Siphon Whip Gourmet ISI 1L
Par VGpower 20 04 2008
Le siphon permet grâce à l’air comprimé, de réaliser des chantilly aux multiples saveurs ou encore le célébrissime « Espuma », préparation ultralégère, mousseuse et aérée. Chaude ou froide, sucrée ou encore salée toutes les idées sont réalisables. L’espumas en Espagnol signifie « écume ».
Utilisation au bain-marie, au réfrigérateur ou lave-vaisselle, le Siphon Whip gourmet trouvera sa place et son utilité partout dans la cuisine !
Veiller à nettoyer la tête rapidement après usage.
Caractéristiques :
mon fils cuisinier en a un, c’est impressionnant, mais pas très économique ni écolo si l’on est que 2 ou 3 ! je trouve que c’est un instrument qui peut permettre des réalisations originales mais plutôt pour des grandes tablées.
Bah pas forcément, tu peux aussi l’utiliser pour des petites quantités.
Pour la crème fouettée, j’avais une préparation pour un siphon entier, bah on en a mangé durant la semaine, dans le café, sur des fraises…
Du coup, c’est au contraire économique, puisque l’on peut se régaler une semaine entière en une seule préparation à deux ! Eh eh eh !
vous avez une logique bien arrangeante pour la gourmandise